飲食叢鈔
作 者:(清)徐珂 編 叢書主編 魯小俊 江俊偉 注譯
出版社:崇文書局
出版時間:2018-09-20
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ISBN:978-7-5403-5092-5
所屬分類:雅趣小書
定 價:¥49.8元
會員價:¥ 49.8元

作者簡介

徐珂(1869年-1928年),原名昌,字仲可,浙江杭縣(今杭州市)人。光緒年間(1889年)舉人。后任商務印書館編輯。編有《清稗類鈔》《歷代白話詩選》《古今詞選集評》等。

內容簡介

       本書取自《清稗類鈔·飲食類》,是有關清代各種飲食掌故,風俗匯編。從清人文集、筆記、札記、報章、說部中廣搜博采。全書包括飲食類文章868篇。文字簡約,清暢可讀。是一部匯集飲食資料多而集中的清代飲食百科全書,可供今人了解清代飲食文化。本書內容豐富,知識性強,文筆嫻練活潑。史學、文學、社會學、倫理學、民俗學、美學、營養衛生學、長壽醫學、方志學以及食品工業、烹飪工藝等愛好者都可以從中得到有益的啟示。對于飲食行業的工作人員以及喜愛家庭烹飪的讀者也有參考價值。
       “雅趣小書”之所以以“雅趣”為名,在于這些書所談論的話題,均為花鳥蟲魚、茶酒飲食、博戲美容,其宗旨是教讀者如何經營高雅的生活。這套叢書,輯十本古人以休閑生活為專題的小書,加以注釋和翻譯,圖文對照,情趣盎然。
       古人對雅趣生活狀態的感悟,主要是在大自然中獲得的,但在他們所羅列的自然風物之外,我們清晰地看見了“香”“酒”“琴”“茶”“棋”“花”“蟲”“鶴”的身影。這表明,古人所說的“雅趣”,是較為接近自然的一種生活情調。這種生活意境,能使我們在遠離紅塵的地方,沉浸在禪宗所說的超因果的瞬刻永恒中。
       本書最大亮點在于插畫,均為湖北美術院副院長謝曉虹女士為套書量身訂做,生動有趣,四色印刷,平添風采。
 

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